Alistan la edición 2024 del Festival Viva el Queso

Alistan la edición 2024 del Festival Viva el Queso

El director administrativo de la Secretaría de Turismo del estado de Querétaro, Cristofer Merlos Montes, en coordinación con la Asociación de Productores de Queso de la entidad, anunció la realización del Festival Viva el Queso que tendrá lugar los días 19 y 20 de octubre en Cava Bocanegra (Tequisquiapan), en el que participarán más de 30 productores a nivel nacional.

Se trata de una celebración del queso artesanal mexicano que permitirá promover a los productos artesanales de la mayor calidad y vivir experiencias gourmet. Adicionalmente se realizará el Concurso del Buen Queso, que premiará a lo más destacado de la producción a través de un jurado internacional.

En conferencia de prensa, Cristofer Merlos informó que este evento permitirá destacar uno de los pilares fundamentales de la alta gastronomía queretana, como lo es la producción de quesos artesanales en sus distintas variedades. Se estima una derrama superior a cuatro millones de pesos y la asistencia de unas mil 500 personas.

Dijo que el estado refrenda su vocación como destino para el turismo gastronómico, y recordó que para este 2024, la Real Academia Iberoamericana de la Gastronomía nombró a Querétaro como la Capital Iberoamericana de la Gastronomía de Encuentro.

El director general del Festival Viva el Queso, Iker Pedrero Zaraín, señaló que en esta cuarta edición tienen como objetivo principal celebrar y promover la riqueza del queso artesanal mexicano, consolidándose como el evento de referencia en el país para los amantes y productores de queso.

A su vez, Javier Pérez Rocha, productor de queso en Querétaro y quien ya ha sido ganador del primer lugar del Concurso del Buen Queso, detalló que el festival no solo busca deleitar los paladares, sino también educar y fortalecer la industria del queso artesanal en México, que es de gran calidad y compite con los mejores del mundo.

Durante los dos días del evento se realizarán conferencias y talleres dirigidos a productores, chefs, y entusiastas del queso artesanal, enfocados en la mejora de técnicas de producción, innovación en el mercado y tendencias actuales.

El festival contará con la presencia de productores de queso artesanal de diversas regiones de México, ofreciendo una amplia variedad de productos que reflejan la riqueza y diversidad del país.

Cabe destacar que la Ruta del Arte, Queso y Vino es el segundo producto turístico más importante de Querétaro, que recibe anualmente a más de un millón de visitantes y aporta una derrama económica de cuatro mil millones de pesos.

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Carlos Tizoc Mondragon Barron

*** El Dragón de Mondragón

Resucitó

Estimado lector, si Usted me lo permite utilizaré esta palabra muy religiosa, «Resucitó», para darle a conocer el resultado de la Sala Superior del TEPJF, en dónde con 3 votos a favor y 2 en contra, resuelve que Santiago Nieto puede continuar en la contienda electoral para el Senado por Morena en Querétaro… Cómo diría mi abuelita hijito: La justicia divina llegará junto con la justicia terrenal y resucitarán aquellos que se peguen a las leyes de Dios… Así el Ángel de la justicia regresa con más enjundia para recuperar el tiempo, esos 15 días no fueron perdidos, Santiago siguió difundiendo a su candidata a la presidencia de la República Claudia Sheinbaum y acompaño a sus registros a varios candidatos de morena en diferentes municipios de nuestro estado… Muchos incrédulos pensaron que Santiago no regresaría y el tapón de boca les resultó muy doloroso ya que el Dr. Santiago Nieto «NO ESTABA MUERTO, NI ESTABA DE PARRANDA», él andaba confiado de la resolución que este órgano de la justicia dio el fallo definitivo para seguir en la lucha para conseguir el espacio en el Senado que se definirá este 2 de junio… Pude apostar con algunos analistas políticos y líderes morenistas qué Santiago regresaría, e incluso alguno por ahí me debe unas tortas… Esto me hace recordar que cuando pierde en el 2021 Arturo Maximiliano García la alcaldía Queretana, le comenté poco después que no debería de ir a buscarla en el 2024, pero no me hizo caso, yo le recomendé que fuera a una diputación local y hoy de forma también divina va al tercer distrito local… No soy gurú, ni adivino, ni mucho menos leo cartas, solo hago un poco de análisis político y tantas entrevistas que he realizado en «Líderes de Opinión, en El 4to. Poder, en Póker de Ases, en Mucho más que Educación en el 104.1 FM radio uno y en Raíces Urbanas», he podido conocer mucho de la política y sus movimientos… Por lo cual presagiar no es difícil y muchos han resucitado y regresado de aquellos que los han querido enterrar, recuerde amigo mío ¡EN LA POLÍTICA NO EXISTEN MUERTOS Y TAMPOCO EXISTEN SORPRESAS TODO SE DA A SU DEBIDO TIEMPO!… Haiga sido, como haiga sido; el Sanjuanense Santiago Nieto Castillo sube nuevamente a la contienda electoral en busca del Senado, así como Arturo Maximiliano García al tercer distrito local por morena en Querétaro… ¿No cree usted amigo lector?…

Morena y la carabina de ambrosio.

Estimado lector, si Usted me lo permite hoy le platicare de los gritos y sombrerazos qué se están dando en morena en nuestro estado, los ánimos se calientan por esa espera que desespera tanto y calienta los ánimos, para nombrar a los candidatos en las 18 alcaldías queretanas y no se diga en las diputaciones locales… Pareciera que a morena nacional y estatal no le importa el tiempo y lo qué pasa en Querétaro… Desespera a todos, el ocio provoca desencantos y pleitos internos, además es peor enemigo todo hombre y toda mujer, el mismo ocio está provocando la desesperación y golpeteo interno que hasta con el molcajete se empiezan a dar… Vemos que unos y otros se van devorando por está espera, quienes saben de política dicen que morena ya se tardó para sacar públicamente a los hombres y mujeres que tendrán que demostrar su valía, liderazgo y agallas para el 2 de junio del 2024… Mientras los demás colores ya tienen nombre y apellido sus candidatos, morena espera lo más seguro es que se nombren hasta el 7 de abril, después de semana santa cuando hayan ido a pedirle perdón a la virgen de Guadalupe por no poder quedar bien con todos y esperando que no venga los gritos y sombrerazos con mayor intensidad, pero en lo que pasa esto ya están descuartizado algunos candidatos que porque no existe piso parejo, que es fundador, qué merece la asignación, que toca hombre o que toca mujer, así las cosas… Unos reclaman por ser fundadores derecho al espacio, otros llegaron por su decepción de otros organismos políticos, los recientes también piden espacio y así se dan hasta con el sarten, dando declaraciones públicas sin saber si las encuestas o no les favorecen… Mi abuelita decía que no se puede meter al horno tanto tiempo la masa para hacer un pastel, ya que podrá salir un pan quemado o demasiado moreno que no se antojara comerlo, aunque se decore perfectamente… Si se mete una masa para hacer un pastel diferente, necesita su punto exacto ya que si se pasa de tueste sabrá amargo aunque si revestimiento y adornos se vean antojables… Sin duda Morena hoy pareciera la carabina de ambrocio, qué en un momento entretiene pero puede aburrir su programa y desesperar su espera y muchos podrían cambiarle de canal… Y vuelvo a comentar amigo lector, si los que participan y siguen a morena, siguen sin saber quién los representará seguramente la espera provocará deserción, más pleitos totalmente innecesarios, frustración de muchos, traiciones internas y golpeteo en lugar de unidad, la cuál necesitan para ganar… Dicen que la gente de izquierda es revolucionaria, entona, valiente pero si los tienes sin hacer nada, por su propia esencia se golpearan entre ellos… El actual dirigente del PT solicitó en Querétaro a las instancias de morena revelar de una vez por todas los nombres y apellidos de los que competirán pero cuando «la mula es arisca ni los palos harán que se mueva»… Sólo recuerden dirigentes estatales y nacionales de morena qué «LO IMPORTANTE NO ES LLEGAR SOLOS, NI PRONTO, SINO CON TODOS Y A TIEMPO» las habas se cuecen en todas partes pero si se pasan de hervor se hacen papilla… ¿No cree usted amigo lector?…

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